Makanan Manis & Dessert
Chocolate Peanut Mousse Cake
Porsi
2 Porsi
Waktu
20 menit
Tingkatan
Medium
Bahan-bahan
CHOCOLATE MOIST CAKE
- 100 gram Susu UHT
- 75 gram DCC Chockely Premium
- 1 butir telur
- 50 gram Gula
- 40 gram SKM
- 80 gram Minyak goreng
- 50 gram Terigu Protein sedang
- 15 gram Cokclat bubuk
- ¼ sdt Baking powder
- ¼ sdt Soda kue
- Garam secukupnya
Chocolate peanut Mousse
- 120 gram Susu cair UHT
- 12 gram Gelatin
- 60 gram Air
- 180 gram DCC Chockely Premium
- 50 gram Croner Peanut Butter
- 160 gram Dairy cream kocok soft peak
GLAZE COKLAT
- 100 gram DCC Chockely Premium
- 10 gram Gelatin
- 50 gram air
- 120 gram susu cair
Instruksi
Chocolate moist cake
- Lelehkan coklat lalu tambahkan susu cair UHT, aduk rata
- Campurkan semua bahan, aduk rata, lalu tuangkan kedalam loyang, panggang dalam oven sampai matang
Chocolate peanut mousse
- Rendam glatine dalam air
- Panaskan susu cair lalu masukkan gelatin, aduk rata.
- Campurkan DCC dan peanut butter, tuangkan campuran susu selagi panas, aduk rata.
- Tambahkan krim kocok, aduk rata.
Glaze coklat
- Lelehkan DCC
- Rendam gelatin dalam air
- Panaskan susu cair lalu tuangkan ke bahan diatas, aduk rata
