甜食和甜点
Chocolate Peanut Mousse Cake
份量
2 份量
时间
20 分钟
等级
Medium
材料
巧克力湿润蛋糕
- 100克 UHT牛奶
- 75克 DCC Chockely Premium
- 1个鸡蛋
- 50克 砂糖
- 40克 炼乳
- 80克 食用油
- 50克 中筋面粉
- 15克 可可粉
- ¼茶匙 泡打粉
- ¼茶匙 小苏打
- 适量盐
巧克力花生慕斯
- 120克 UHT液态奶
- 12克 明胶
- 60克 水
- 180克 DCC Chockely Premium
- 50克 Croner Peanut Butter
- 160克 搅打至软峰状态的鲜奶油
巧克力釉
- 100克 DCC Chockely Premium
- 10克 明胶
- 50克 空气
- 120克 液态牛奶
说明
巧克力湿润蛋糕
- 将巧克力融化后加入UHT液态奶，搅拌均匀
- 将所有材料混合均匀，倒入烤盘中，放入烤箱烘烤至熟透
巧克力花生慕斯
- 将明胶浸泡在水中
- 加热牛奶后加入明胶，搅拌均匀。
- 混合DCC巧克力和花生酱，趁热倒入牛奶混合物，搅拌均匀。
- 加入打发的奶油，搅拌均匀。
巧克力釉
- 融化DCC
- 将明胶浸泡在水中
- 加热牛奶后倒入上述材料中，搅拌均匀
