Makanan Manis & Dessert
Es Potong
Porsi
20 Porsi
Waktu
180 menit
Tingkatan
Medium
Bahan-bahan
Bahan Adonan:
- 500gr Susu Cair UHT
- 150gr Gula Pasir
- 1/4sdt Garam
- 25gr Maizena
- 40gr Innova Dipglaze Matcha
Dipping
- 200gr Chockely Premium Compound
- 80gr Innova Kacang Cacah
Instruksi
Buat Adonan Es Matcha
- Campur susu cair dan garam dalam panci, panaskan dengan api kecil.
- Tambahkan larutan maizena sambil diaduk perlahan agar tidak menggumpal.
- Masukkan Innova Dipglaze Matcha, aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
- Jika suka manis, tambahkan gula, aduk sampai larut.
- Masak sampai adonan agak mengental, seperti susu kental ringan (tidak perlu terlalu kental).
- Angkat dari api dan diamkan hingga hangat (jangan langsung tuang saat panas ke plastik).
Tuang ke Plastik Es
- Siapkan plastik es mambo ukuran kecil atau sedang (ukuran standar es potong jadul).
- Gunakan corong kecil untuk menuangkan adonan ke dalam plastik.
- Isi sekitar ¾ bagian plastik agar tidak terlalu penuh (agar bisa diikat dengan mudah).
- Ikat ujung plastik dengan karet gelang atau simpul biasa.
- Simpan dalam freezer minimal 6 jam atau semalaman sampai benar-benar beku.
Dipping (Opsional Setelah Dibuka)
- Lelehkan Chockely Premium Compound hingga cair.
- Campurkan kacang cacah, aduk rata.
- Ambil es potong dari plastik, lalu celupkan ke cokelat kacang cair.
- Diamkan sebentar hingga cokelat mengeras. Sajikan segera atau simpan lagi di freezer.
