甜食和甜点
Es Potong
份量
20 份量
时间
180 分钟
等级
Medium
材料
面团配料：
- 500克超高温灭菌液态奶
- 150克砂糖
- 1/4茶匙盐
- 25克玉米淀粉
- 40克Innova Dipglaze抹茶粉
浸渍
- 200gr Chockely Premium 复合粉
- 80gr Innova 碎花生
说明
制作抹茶冰淇淋面团
- 将牛奶和盐放入平底锅中，小火加热。
- 加入玉米淀粉混合物，轻轻搅拌以防止结块。
- 加入 Innova Dipglaze Matcha 抹茶粉，搅拌至均匀，无结块。
- 如果您喜欢更甜的口味，可以加更多糖，搅拌至完全溶解。
- 煮至混合物略微变稠，如淡炼乳般（无需太稠）。
- 关火，放凉（不要将热的抹茶粉倒入塑料袋中）。
倒入冰塑
- 准备一个小号或中号的冰淇淋甜筒袋（传统冰淇淋甜筒的标准尺寸）。
- 用小漏斗将混合物倒入袋中。
- 将袋子装满约四分之三，确保不要太满（以便轻松系紧）。
- 用橡皮筋或普通结扎袋子末端。
- 放入冰箱冷冻至少6小时或过夜，直至完全冷冻。
浸渍（开封后可选）
- 将 Chockely Premium 巧克力糊融化至液体状。
- 拌入花生碎，搅拌均匀。
- 从塑料袋中取出冰块，浸入融化的花生巧克力中。
- 静置片刻，直至巧克力变硬。立即食用或冷冻保存。
