Crust:

1. Haluskan biskuit cokelat dengan food processor sampai menjadi remah halus. Campur dengan butter leleh dan garam sampai teksturnya seperti pasir basah dan menggumpal saat digenggam. Butter yang cukup membuat remah saling menempel, jadi crust tidak rapuh saat dipotong.
2. Tekan remah ke dasar loyang menggunakan dasar gelas, lalu naikkan ke dinding loyang sampai tinggi ±4-5 cm. Padatkan sampai tidak ada bagian yang bolong. Dinginkan di kulkas selama 30 menit.
   
   

Isian:

1. Taburkan gelatin ke air dingin, diamkan 5 menit sampai mengembang. Lelehkan di microwave ±10 detik sampai bening, jangan sampai mendidih.
2. Kocok cream cheese, gula halus, dan vanilla dengan kecepatan rendah sampai halus tanpa gumpalan. Masukkan Innova Pasta Hazelnut, kocok sampai tercampur rata.
3. Tuang gelatin cair yang sudah agak hangat-suam sambil terus diaduk cepat sampai rata.
4. Kocok whipping cream dingin sampai soft-medium peak. Lipat ke adonan cream cheese dalam 2-3 tahap supaya udara di dalam krim tidak keluar dan tekstur isian tetap ringan.
5. Tuang adonan ke atas crust, ratakan, lalu ketuk loyang pelan ke meja untuk membuang gelembung udara. Tutup dengan plastic wrap dan dinginkan minimal 6 jam atau semalaman sampai benar-benar set.
   
   

Ganache dan Finishing:

1. Oleskan Innova Pasta Hazelnut di atas cheesecake yang sudah set.
2. Taburin Innova Kacang Cacah dan Chockely Premium yang sudah diparut sebagai hiasan.