Shortbread:

• Panaskan oven 175°C api atas dan bawah.
• Alasi loyang 20x20 cm dengan baking paper.
• Kocok butter dan gula sampai lembut dan tercampur rata. Tidak perlu sampai mengembang.
• Masukkan kuning telur dan kocok kembali.
• Tambahkan garam, vanilla, dan terigu protein sedang. Cukup aduk sampai semua tercampur rata.
• Masukkan adonan ke dalam loyang dan ratakan.
• Panggang shortbread ± 20-23 menit

Caramel:

• Masak semua bahan sekaligus sambil terus diaduk dan gula larut.
• Masak sampai suhu mencapai 220-225°C
• Tuang caramel di atas shortbread dan ratakan.
• Dinginkan sampai caramel mengeras.

Ganache:

• Lelehkan Chockely Premium dan dairy cream dengan menggunakan metode Bain Marie hingga larut dan halus.
• Tuangkan ganache di atas caramel yang sudah mengeras dan ratakan.
• Taburi dengan sea salt dan dinginkan hingga mengeras.