Baking & Pastry
Chocolate Marble Cake
Porsi
12 Porsi
Waktu
120 menit
Tingkatan
Medium
Bahan-bahan
Bahan Cake:
- Butter 125 g
- Innova Gula Halus 65 g
- Garam 3 g
- Telur utuh 4 butir
- Tepung terigu protein sedang 110 g
- Maizena 5 g
- Susu bubuk 10 g
- Baking powder 3 g
- Gula pasir 65 g
Bahan Crumble:
- Butter 50 g
- Gula pasir 25 g
- Garam 1 g
- Tepung terigu protein sedang 180 g
- Tepung whole wheat 20 g
Isian:
- Innova Pasta Cokelat secukupnya
Instruksi
1. Membuat Crumble:
- Campurkan semua bahan crumble.
- Aduk menggunakan tangan hingga bertekstur berbutir (crumbly).
- Sisihkan.
2. Membuat Adonan Cake:
- Kocok butter dan gula halus hingga lembut dan pucat.
- Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga tercampur rata.
- Ayak bahan kering: tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan garam.
- Masukkan bahan kering ke adonan, aduk hingga rata (jangan overmix).
- Tambahkan gula pasir, aduk hingga tercampur.
- Bagi adonan menjadi 2. Satu tetap putih, satu tambahkan cokelat bubuk kemudian aduk kembali
3. Penyelesaian (Layering)
- Siapkan loyang, oles margarin.
- Tuang crumble ke dasar loyang, ratakan.
- Tuang ½ adonan cake, ratakan.
- Tambahkan Innova pasta cokelat sebagai isian di bagian tengah (bisa zig-zag atau garis).
- Tutup dengan sisa adonan cake.
- Buat sedikit efek marble di bagian atas.
- Panggang dalam oven suhu 170–180°C selama ±40–50 menit.
- Chocolate Marble Cake siap disajikan
Produk Terkait
Innova Pasta
Isian cokelat berbasis minyak dengan rasa cokelat premium dan tahan panas saat dipanggang. Cocok untuk isian roti, topping pastry, dan campuran adonan.
Lihat Produk
Innova Gula Halus
Gula bubuk berkualitas untuk taburan, adonan, atau dekorasi kue, memberikan hasil akhir yang halus dan menarik.
Lihat Produk
