烘焙和糕点
Chocolate Marble Cake
份量
12 份量
时间
120 分钟
等级
Medium
材料
蛋糕材料:
- 黄油 125 g
- Innova 细砂糖 65 g
- 盐 3 g
- 全蛋 4 个
- 中筋面粉 110 g
- 玉米淀粉 5 g
- 奶粉 10 g
- 泡打粉 3 g
- 细砂糖 65 g
酥粒（Crumble）材料:
- 黄油 50 g
- 细砂糖 25 g
- 盐 1 g
- 中筋面粉 180 g
- 全麦面粉 20 g
Isian:
- Innova 糊剂 Cokelat secukupnya
说明
1. 制作酥粒（Crumble）
- 将所有酥粒材料混合在一起。
- 用手搓拌至呈颗粒状（松散的酥粒状态）。
- 备用。
2. 制作蛋糕面糊:
- 将黄油与糖粉打发至颜色变浅、质地轻盈顺滑。
- 分次加入鸡蛋，边加入边搅打至完全融合。
- 将中筋面粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉和盐一起过筛。
- 将过筛后的干性材料加入面糊中，搅拌均匀（避免过度搅拌）。
- 加入细砂糖，继续搅拌均匀。
- 将面糊分成两份，一份保持原味，另一份加入可可粉搅拌均匀。
3. 组合与烘烤（Layering):
- 准备烤模，并涂抹一层黄油防粘。
- 将酥粒铺在模具底部，压平。
- 倒入一半蛋糕面糊，抹平。
- 在中间加入 Innova 巧克力酱作为夹心（可画线或做成波浪状）。
- 倒入剩余面糊覆盖表面。
- 用竹签轻轻划出大理石纹效果。
- 放入预热好的烤箱，以 170–180°C 烘烤约 40–50分钟。
- 出炉后即可享用美味的巧克力大理石蛋糕。
