Baking & Pastry
Christmas Hazelnut Slice Cake
Porsi
9 Porsi
Waktu
120 menit
Tingkatan
Medium
Bahan-bahan
Bahan Adonan:
- 5btr Telur Utuh
- 100gr Gula Pasir
- 6gr Innova Cake Emulsifier
- 3gr Vanilla Essence
- 80gr Terigu protein sedang
- 20gr Maizena
- 20gr Susu Bubuk
- 100gr Margarin Cair
Olesan:
- 200gr Buttercream
- 200gr Innova Pasta Hazelnut
Dekorasi:
- Berikan topper ornamen Natal dan sprinkle
Instruksi
Membuat Sponge Cake:
- Siapkan loyang 22×22 cm, alas dengan baking paper.
- Kocok telur + gula + emulsifier + vanilla hingga mengembang putih dan kental (soft peak).
- Ayak dan masukkan terigu + maizena + susu bubuk, aduk balik perlahan sampai rata.
- Masukkan margarin cair (suhu hangat), aduk balik sampai homogen.
- Tuang adonan ke loyang, ratakan.
- Panggang pada suhu 170°C ± 30–35 menit (sesuaikan oven).
- Dinginkan cake lalu keluarkan dari loyang.
Membuat Olesan Hazelnut Cream:
- Campur buttercream dengan Innova Pasta Hazelnut.
- Aduk hingga menyatu dan creamy.
Penyelesaian & Pemotongan:
- Ratakan permukaan cake, lalu oles seluruh atasnya dengan hazelnut cream.
- Potong cake menjadi 9 potong (3×3).
- Tambahkan topper ornamen Natal di tiap potong.
- Beri taburan sprinkle Natal untuk dekorasi.
