Crueller Donut

Porsi 30 Porsi

Waktu 120 menit

Tingkatan Medium

Masukkan butter, air, gula dan garam ke dalam panci.
Masak dengan api sedang hingga mendidih dan butter larut sempurna.
Setelah mendidih, kecilkan api, lalu masukkan tepung terigu sekaligus.
Aduk cepat dengan spatula hingga kalis dan adonan tidak menempel di panci.
Masak sebentar (±1 menit) agar adonan agak kering.
Angkat dari kompor, pindahkan ke wadah, biarkan agak hangat (tidak panas lagi).
Setelah suhu turun, masukkan telur satu per satu, aduk rata setiap kali menambahkan telur.
Aduk hingga adonan menjadi halus dan kental, tidak terlalu cair (bisa gunakan mixer atau whisk).
Masukkan adonan ke dalam pipping bag dengan menggunakan spuit Bintang besar.
Semprotkan membentuk cincin di atas potongan kertas baking ukuran 10 x 10 cm.
Bekukan adonan di dalam frezzer ±1 jam hingga keras.
Panaskan minyak, masukkan cruller Bersama kertas baking menghadap ke atas.
Lepaskan kertas dengan penjepit dan goreng hingga berwarna keemas an di kedua sisi. Tiriskan.
Beri topping bagian atas cruller dengan Innova Dip Glaze dan Innova Chocolate Chip sesuai selera

Glaze premium untuk melapisi donat, kue, dan pastry agar tampak lebih menarik, manis, dan beraroma.

Lihat Produk

Choco chip berkualitas tinggi dengan rasa cokelat kuat dan tahan panas saat dipanggang.

Lihat Produk