Makanan Manis & Dessert
Devil's Cake
Porsi
1 Porsi
Waktu
75 menit
Tingkatan
Medium
Bahan-bahan
Bahan Bolu :
- 200gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 50gr cokelat bubuk
- 100gr mentega
- 100gr gula pasir
- 100gr brown sugar
- 3 sdt kopi bubuk instan
- 2 butir telur
- 1 sdt esens vanili
- 200 ml buttermilk
Hiasan:
- 100 – 150 gram DCC CHOCKELY SERUT
Lapisan: Campur jadi satu
- 100gr DCC CHOCKELY PREMIUM
- 75gr mentega, lelehkan
- 20gr gula bubuk
Instruksi
- Olesi dua buah loyang bundar diameter 20 cm tinggi 3 cm dengan margarin. Alasi dasarnya dengan kertas roti, olesi margarin. Panaskan oven pada suhu 180ºC. Ayak tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk, sisihkan.
- Kocok mentega, gula pasir, dan brown sugar hingga mengembang dan kental, tambahkan kopi bubuk, aduk dengan spatula hingga tercampur. Masukkan telur satu per satu, kocok rata. Tambahkan esens vanili.
- Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan buttermilk, sambil diaduk perlahan hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam 2 loyang, panggang dalam oven selama ± 45 menit hingga matang. Keluarkan dari oven, biarkan hingga agak dingin. Keluarkan cake dari loyang, letakkan di atas rak kawat hingga dingin.
- Taruh 1 buah cake di atas meja putar lalu olesi dengan bahan lapisan. Tumpuk dengan 1 buah cake bagian atasnya.
- Olesi seluruh permukaannya dengan sisa bahan lapisan, lapisi seluruh permukaan cake dengan hiasan dari cokelat serut, Potong-potong cake sesuai selera, sajikan
