甜食和甜点
Devil's Cake
份量
1 份量
时间
75 分钟
等级
Medium
材料
蛋糕材料：
- 200克中筋面粉
- 1茶匙泡打粉
- 50克可可粉
- 100克黄油
- 100克白砂糖
- 100克红糖
- 3茶匙速溶咖啡粉
- 2个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 200毫升酸奶油
装饰：
- 100 – 150克 DCC CHOCKELY SERUT
层：混合均匀
- 100克 DCC CHOCKELY PREMIUM
- 75克黄油，融化
- 20克糖粉
说明
- 在两个直径20厘米、高3厘米的圆形烤盘内壁涂抹黄油。底部铺上烘焙纸，再涂抹一层黄油。将烤箱预热至180ºC。将中筋面粉、泡打粉和可可粉过筛后备用。
- 将黄油、白砂糖和红糖搅打至蓬松浓稠，加入咖啡粉，用刮刀拌匀。逐个加入鸡蛋，充分搅打至融合。加入香草精。
- 分次交替加入面粉混合物和酸奶油，边加边轻轻搅拌至顺滑。
- 将面糊倒入两个烤模，放入烤箱烘烤约45分钟至熟透。取出后稍冷却，脱模置于烤架上完全冷却。
- 将1块蛋糕置于转盘上，均匀涂抹夹心馅料。叠放另一块蛋糕于顶部。
- 用剩余夹心馅料涂抹整个表面，再以巧克力碎屑装饰蛋糕全层。按喜好切块后即可享用。
