Makanan Manis & Dessert
Hazelnut Oval Tartlets
Porsi
8 Porsi
Waktu
120 menit
Tingkatan
Medium
Bahan-bahan
Bahan Adonan:
- Tart Crust
- 50gr Margarin
- 50gr Gula Halus
- 40gr Kuning Telur
- 150gr Tepung Protein Sedang
- 10gr Air
- Layer 1
- 5gr Kacang Cacah
- 25gr Innova Pasta Hazelnut
- 6gr Dairy Cream cair
- Layer 2
- 150gr Whipped Cream
- 75gr Innova Pasta Hazelnut
- 5gr Gelatine Bubuk
- Garnish menggunakan Whipped Cream
Instruksi
- Campur margarin dan gula halus dengan spatula, cukup sampai tercampur rata (jangan dikocok sampai mengembang).
- Masukkan kuning telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung protein sedang, aduk hingga berbutir.
- Tuang air, aduk cepat sampai adonan bisa dipulung (jangan overmix).
- Gilas adonan setebal ±3 mm, cetak di cetakan oval tartlet, rapikan pinggirannya.
- Tusuk dasar crust dengan garpu.
- Panggang pada suhu 170°C selama ±20 menit hingga matang keemasan. Dinginkan.
