甜食和甜点
Hazelnut Oval Tartlets
份量
8 份量
时间
120 分钟
等级
Medium
材料
面团配料：
- 挞皮
- 50克人造黄油
- 50克糖粉
- 40克蛋黄
- 150克中筋面粉
- 10克水
- 第一层
- 5克花生碎
- 25克Innova 榛子酱
- 6克液态奶油
- 第二层
- 150克鲜奶油
- 75克Innova 榛子酱
- 5克吉利丁粉
- 饰以鲜奶油
说明
- 用刮刀将人造黄油和糖粉搅拌均匀（不要过度搅拌）。
- 加入蛋黄，搅拌均匀。
- 加入中筋面粉，搅拌至松软。
- 倒入水，快速搅拌至面团成球状（不要过度搅拌）。
- 将面团擀至约3毫米厚，放入椭圆形挞皮模具中压实，边缘卷边。
- 用叉子在饼底扎孔。
- 以170°C烘烤约20分钟，直至呈金黄色。放凉。
