Baking & Pastry
Hurricane Cake Hazelnut
Porsi
8 Porsi
Waktu
60 menit
Tingkatan
Medium
Bahan-bahan
Bahan Adonan:
- 5 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 10 gr Innova Cake Emulsifier
- 80 gr tepung protein sedang
- 20 gr maizena
- 20 gr susu bubuk
- 80 gr margarin
- 3 gr pasta cokelat
Isian:
100 gr Innova Pasta Hazelnut
Instruksi
Langkah-langkah:
- Timbang semua bahan
- Masukkan semua bahan ke dalam mixing bowl. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 6 menit
- Masukkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula secara perlahan. Aduk hingga merata
- Pisahkan ke dalam wadah adonan sebanyak 200 gr dan tambahkan pasta cokelat
- Masukkan sisa bahan ke dalam loyang ukuran 26x26x4
- Tambahkan adonan cokelat di atas permukaan adonan putih
- Buat pola garis secara vertikal dan horizontal menggunakan sumpit
- Panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 25 menit
- Setelah matang, keluarkan dalam oven lalu tunggu hingga dingin
- Oleskan pasta hazelnut secara merata lalu gulung
