烘焙和糕点
Hurricane Cake Hazelnut
份量
8 份量
时间
60 分钟
等级
Medium
材料
蛋糕糊材料:
- 5个鸡蛋
- 100克砂糖
- 10 Innova 蛋糕乳化剂
- 80克中筋面粉
- 20克玉米淀粉
- 20克奶粉
- 80克人造黄油
- 3克巧克力酱
说明
制作步骤:
- 称量所有材料。
- 将所有材料(除人造黄油外)放入搅拌盆中,用打蛋器高速搅拌约6分钟,直到面糊膨松、浓稠。
- 将融化的人造黄油倒入面糊中,用刮刀轻轻翻拌(folding)至均匀。
- 分出约200克面糊,加入巧克力酱,搅拌均匀。
- 将剩余面糊倒入26×26×4厘米的方形烤盘中,抹平表面。
- 把巧克力面糊倒在白色面糊上方。
- 用筷子在表面划出纵横交错的花纹。
- 放入预热至175°C的烤箱中,烘烤约25分钟。
- 烤好后取出放凉。
- 在蛋糕表面均匀涂抹Innova榛果巧克力酱,然后轻轻卷起成卷。