Siapkan oven dan loyang

• Panaskan oven pada suhu 180°C (api atas bawah). 
• Siapkan loyang: olesi dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti atau taburi tepung agar tidak lengket. 

Mixer bahan telur dan gula

Masukkan ke dalam bowl: 

• 5 butir telur 
• 180 gram gula pasir 
• 1 sdt SP 
• 1 gram vanila bubuk 

Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak (± 8–10 menit). 

Tambahkan bahan kering

Ayak dan masukkan: 

• 180 gram tepung terigu 
• 1 sdm susu bubuk 

Aduk perlahan dengan spatula (aduk balik) hingga rata dan tidak ada gumpalan. Jangan overmix. 

Masukkan butter cair

Tuang 180 gram butter blend cair (pastikan sudah tidak panas) secara bertahap ke adonan. Aduk balik hingga tercampur rata dan homogen. Pastikan tidak ada cairan mengendap di dasar bowl. 

Buat adonan cokelat:

Ambil sekitar 1/4 bagian adonan. Tambahkan perisa pasta cokelat secukupnya, aduk hingga rata.

Tuang dan bentuk pola marmer

• Tuang adonan putih ke dalam loyang. Tambahkan adonan cokelat di atasnya. 
• Buat motif marmer dengan tusuk sate atau garpu, tarik adonan membentuk pola zig-zag atau spiral.

Panggang

• Masukkan ke oven yang sudah dipanaskan. 
• Panggang di suhu 180°C selama ± 35–45 menit, atau hingga matang (lakukan tes tusuk: tusuk kue dengan lidi, jika keluar bersih berarti sudah matang).

Dinginkan dan sajikan

Keluarkan dari oven, diamkan beberapa menit lalu keluarkan dari loyang. Dinginkan di rak kawat, potong sesuai selera, dan sajikan.