Baking & Pastry
Nastar Bebek
Porsi
30 Porsi
Waktu
180 menit
Tingkatan
Hard
Bahan-bahan
Bahan Adonan:
- 130gr Butter
- 80gr Margarin
- 50gr Gula Halus
- 1gr Garam
- 2btr Kuning Telur
- 25gr susu bubuk
- 20gr maizena
- 300gr terigu pro rendah
Instruksi
- Campur butter, margarin, gula halus, dan garam. Aduk rata, cukup sampai tercampur (tidak perlu lama).
- Masukkan kuning telur, aduk rata.
- Tambahkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu. Aduk hingga kalis dan bisa dipulung.
- Diamkan adonan di kulkas ±15 menit.
- Ambil 8 gr adonan, pipihkan, isi dengan 4 gr selai, bulatkan (badan).
- Ambil 6 gr adonan, pipihkan, isi dengan 2 gr selai, bulatkan sedikit lonjong (kepala).
- Tempelkan kepala ke badan, tekan perlahan.
- Tambahkan paruh dari adonan kecil, dan mata dari wijen atau tusukan lidi.
- Panggang suhu 140–150°C selama ±25 menit.
- Jika mau warna kuning mengkilap, oles kuning telur lalu panggang lagi 5–10 menit.
