Makanan Manis & Dessert
Peanut Caramel Chocolate Bar
Porsi
2 Porsi
Waktu
60 menit
Tingkatan
Medium
Bahan-bahan
Bahan:
500 g Chockely Premium
Isian:
- 300 gram Innova Kacang Cacah
- 100 gram Croner Peanut Butter
Salted caramel:
- 100 gram gula pasir
- 40 gram air
- 1 gram Garam
- 150 gram Dairy cream
- 60 gram Butter
Instruksi
Isian:
- Chopper kasar kacang cacah lalu campurkan peanut butter, aduk sampai tercampur rata.
Salted caramel:
- Masak gula dan air sampai membentuk caramel
- Tambahkan garam, dairy cream, aduk rata.
- Tambahkan butter. Aduk rata dan dinginkan.
Penyelesaian:
- Lelehkan Chockely Premium Compound, lalu diamkan sebentar hingga suhunya menurun.
- Tuangkan coklat kedalam cetakan, diamkan sebentar lalu tuangkan kembali coklat kedalam wadah, biarkan coklat mengeras disetiap sisi pinggir cetakan.
- Beri isian peanut dan caramel hingga padat, lalu tutup kembali permukaan atasnya dengan Chockely Premium Compound, dan simpan pada chiller hingga coklat mengeras.
