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最新动态
Croner 花生酱
精选豆子的正宗风味。柔滑、天然，随时为您的每道创意料理增色。
视角、创新与行业趋势
探索我们的产品如何通过专为专业人士和创意人士设计的食谱，转化为美味佳肴。
28 八月
Baking Demo PT Cipta & TBK Ny. Liem (Selasa, 8 September 2026)
正在寻找一场可以学习新食谱，同时提升烘焙技巧的万隆烘焙示范会吗？PT. Cipta将于2026年9月举办一场台湾名厨专场烘焙示范会。本次活动将邀请Chef Tresna、Chef Cheng和Chef Lie，现场示范多款烘焙及西点创意，包括酥皮、松露蛋糕以及具有亚洲特色的Pia等产品。除了观看现场烘焙示范，参与者还可以获得多项精彩福利，包括免费食谱、现场试吃、午餐、点心礼盒、伴手礼以及价值Rp50,000的购物券。对于万隆地区的家庭烘焙爱好者、UMKM经营者、烘焙店老板以及烘焙爱好者来说，这是一次向专业名厨学习新食谱和烘焙技巧的好机会。请阅读全文。
28 八月
Perbedaan Cokelat Compound vs Couverture: Panduan Lengkap untuk Bakery
复合巧克力使用植物油脂代替可可脂，因此无需进行调温，在热带气候下更加稳定，也更适合日常生产。调温巧克力含有真正的可可脂，能够带来更加丰富的风味和更出色的光泽，但需要精准的调温工艺，并且对温度更加敏感。在烘焙行业中，经常有人问：“我的烘焙生意应该选择复合巧克力还是调温巧克力？”答案并不是简单地选择价格更低或更高级的巧克力。两种巧克力分别针对不同的使用需求，选择不合适的产品可能直接影响产品品质、生产效率以及企业利润。本文将从原料、使用技巧、稳定性、价格以及适用场景等方面，全面解析复合巧克力和调温巧克力的区别，尤其针对印度尼西亚烘焙行业的实际情况进行介绍。请阅读全文。
21 八月
现代面包馅料创意：消费者喜爱的12种热门馅料
目前烘焙业最畅销的12种面包馅料包括花生酱、草莓果酱、蓝莓果酱、卡仕达酱、复合巧克力、融化芝士、奶油奶酪、抹茶奶油、芋头、提拉米苏奶油、巧克力花生酱旋纹馅，以及绿豆馅。每种馅料都有不同的目标市场和利润空间——选择合适的馅料，可以直接影响您的营业额和生产效率。馅料的多样性，是决定面包产品能否持续获得消费者复购，还是只能在上市初期热销的重要因素之一。如今的消费者越来越重视口味和整体体验——他们会比较产品、拍照分享，并推荐那些具有鲜明风味特色的产品。本文整理了12种目前消费者关注度较高、同时具有良好商业潜力的现代面包馅料，并详细介绍其风味特点、目标消费群体，以及提升利润空间的实用技巧。请阅读全文。
