烘焙和糕点
Puff Pastry Sausage Roll
份量
12 份量
时间
60 分钟
等级
Medium
材料
说明
- 起酥皮准备
- 如果起酥皮是冷冻状态，提前取出静置 10–15 分钟，至柔软可切割。
- 将起酥皮放在撒有少量面粉的平面上。
- 切割与填充
- 将起酥皮切成 12 小块（可切成长方形，大小与鸡尾香肠相符）。
- 每块起酥皮放 1 根香肠。
- 在香肠上方或旁边加入适量切达奶酪。
- 卷起
- 将起酥皮卷起，包住香肠和奶酪。
- 接缝处朝下放置，避免烘烤时散开。
- 刷蛋液与撒料
- 将香肠卷摆放在铺好烘焙纸的烤盘上。
- 表面刷上一层蛋黄，使成品颜色金黄有光泽。
- 撒上牛至作为香味装饰。
- 烘烤
- 烤箱预热至 190°C，上下火烘烤 20–25 分钟，至起酥皮蓬松、表面金黄。
- 食用
- 出炉后稍微放凉。
- 趁热食用，奶酪拉丝，起酥皮酥脆可口。
