烘焙和糕点
Taiwanese Pineapple Cake
份量
26 份量
时间
120 分钟
等级
Medium
材料
材料 A:
- 人造黄油 100 g
- Wijsman 黄油 100 g
- Innova 糖粉 45 g
材料 B:
- 蛋黄 80 g
- 帕玛森芝士 8 g
- 甜炼乳 60 g
材料 C:
- 奶粉 15 g
- 低筋面粉 400 g
内馅:
- Croner Nastar Special 凤梨馅，适量
说明
- 将材料 A 混合均匀。
- 加入材料 B，搅拌均匀。
- 加入材料 C，搅拌至形成均匀的面团。
- 将面团分成每份 18 g，凤梨馅分成每份 15 g。
- 用面团包裹凤梨馅，放入尺寸为 5 × 3.8 cm 的模具中，轻轻按压定形。
- 设置上火 160°C、下火 180°C，烘烤约 10 分钟。将凤梨酥翻面后，再烘烤约 10 分钟，直至熟透并呈金黄色。
- 注意： 每 1 kg Nastar 凤梨馅加入 50 g 无盐黄油。
