一、前期准备 

• 预热烤箱至高温：200–220°C（上下火）。 
• 准备一个直径约18–20厘米的圆形模具，铺上高而带褶皱的烘焙纸（让烘焙纸超出模具边缘，营造出焦香芝士蛋糕特有的质朴感）。 

二、打发奶油奶酪 

• 将奶油奶酪放入大碗中。 
• 用刮刀或低速打蛋器搅拌至完全顺滑无颗粒。 

三、加入糖和鸡蛋 

• 加入糖粉，搅拌至顺滑。 
• 一次加入一个鸡蛋，每次都搅拌均匀。 
• 再加入一个额外的蛋黄，继续搅拌均匀。 

四、加入液体材料 

• 倒入淡奶油和香草精， 
•  用刮刀或低速打蛋器搅拌均匀。 
  
  

五、加入柠檬汁 

• 加入1汤匙新鲜柠檬汁。 
• 最后搅拌至所有材料完全混合、顺滑细腻。 
  
  

六、倒入模具 

• 将一半的面糊倒入模具中。 
• 在表面加入适量Croner蓝莓果酱（约50%）作为中层夹心。 
• 再小心地倒入剩余面糊，避免破坏中间夹层。 

七、烘烤 

• 放入已预热的烤箱，以200–220°C烘烤约35–40分钟。 
• 表面应呈深棕或焦色（burnt），中间部分仍略微晃动。 

八、冷却与装饰 

• 将烤好的蛋糕在室温下放凉，然后放入冰箱冷藏至少4小时或隔夜。 
• 冷却定型后，在表面涂上Croner蓝莓果酱作为装饰。