烘焙和糕点
Bolen Mix
份量
18 份量
时间
60 分钟
等级
Medium
材料
- Unclely Puff Pastry
- Innova Pasta
- Innova Meises
- Innova Kacang Cacah
- Innova Choco Crunchy
- Croner Peanut Butter
- Croner Isian Jelly Strawberry
- 5 pcs Pisang Raja
- 20 gr Butter
- Keju Cedar
- Kuning Telur
- Glukose
- 60 gr Kunafa
- 40 gr Butter
- 120 gr Innova Dipglaze Matcha
说明
- 将 Unclely Puff Pastry 从冷冻柜取出,静置约10–15分钟,直到酥皮变得柔软易操作。
- 将烤箱预热至 180°C。
- 准备烤盘,并铺上烘焙纸。
- 展开酥皮。
- 将酥皮切成 长方形,尺寸为8 × 12厘米。
1. 巧克力香蕉酥(Chocolate Banana Bolen)
- 将香蕉切成4份,与黄油一起炒至变软并呈金黄色。
- 将酥皮擀薄,在中间放入香蕉、Innova Pasta,以及1块切成长条形的切达奶酪。
- 将酥皮折叠成方形。
2. Dubai Choco 酥(Dubai Choco Bolen)
- 将 Kunafa 与黄油一起炒至干燥并呈金黄色。
- 取出后加入 Innova Dip Glaze Matcha,搅拌均匀。
- 将酥皮擀薄,在中间放入1汤匙抹茶 Kunafa 馅料,然后折叠成方形。
3. Choco Crunch 酥(Choco Crunch Bolen)
- 将酥皮擀薄,在中间放入香蕉和 Innova Choco Crunch。
- 将酥皮折叠成方形。
4. PBJ 酥(PBJ Bolen)
- 将酥皮擀薄,在中间放入香蕉、Croner Peanut Butter 和 Croner Strawberry Jelly。
- 将酥皮折叠成方形。
Finishing:
- 在整个酥皮表面刷上打散的蛋黄液。
- 烘烤约 25–30分钟。
- 烤熟后,根据不同 Bolen 的馅料,在表面添加相应的装饰。
- 最后刷上一层用少量水加热调制过的葡萄糖浆。