甜食和甜点
Choco Cheesecuit
份量
2 份量
时间
180 分钟
等级
Medium
材料
面团配料：
- 饼干*按需添加
- 500克奶油奶酪
- 200克非乳制鲜奶油
- 60克甜炼乳
- 150克液态奶*用于制作饼干
巧克力甘纳许 + 脆米饼：
- 100克 Chockely Premium
- 100克 奶油
- 10克 黄油
- 20克 脆米
配料：
- 切碎的饼干
说明
奶油奶酪：
- 将奶油奶酪打发至呈奶油状，然后加入炼乳并搅拌均匀。
- 将非乳制鲜奶油打发至硬性发泡。
- 将以上两种材料混合均匀，备用。
巧克力甘纳许：
- 将奶油加热至±80°C。
- 加入切碎的Chockely优质巧克力，轻轻搅拌至巧克力融化并均匀混合。
- 加入黄油，搅拌均匀。
- 加入米脆，搅拌均匀。
饼干：
- 将饼干浸泡在液态奶中，取出备用。
精加工：
- 摆放 3 块饼干，然后根据口味涂抹奶油奶酪混合物，将 3 块饼干放在上面，然后均匀涂抹巧克力甘纳许混合物，撒上饼干屑。
