烘焙和糕点
Choco Puff Pastry
份量
15 份量
时间
60 分钟
等级
Medium
说明
1. 准备工作
- 将 Unclely 冷冻酥皮从冷冻室取出,室温静置约 10–15 分钟,待酥皮变软、易于操作。
- 烤箱预热至 180°C。
- 在烤盘上铺好烘焙纸备用。
2. 整形
- 将酥皮展开。
- 将酥皮切成长方形,其中一半的酥皮在中间挖空,做成框形。
- 将蛋黄与少量清水或牛奶混合均匀,刷在酥皮表面。
- 将挖空的酥皮框叠放在完整的酥皮上,形成双层结构。
- 在酥皮中央涂抹适量 Innova 酱料。
3. 烘烤
- 将酥皮放在铺好烘焙纸的烤盘上,每块之间留出适当间距。
- 放入预热好的烤箱,以 180°C 烘烤 18–25 分钟,直至酥皮充分膨胀并呈金黄色即可。