烘焙和糕点
Coconut Pandan Roll Cake
份量
1 份量
时间
45 分钟
等级
Easy
材料
面团原料：
- 5个全蛋
- 100克细砂糖
- 10克Innova Supersoft
- 80克中筋面粉
- 20克玉米淀粉
- 20克奶粉
- 80克人造黄油
- 20克Innova EKL
- 5克香兰素膏
椰子馅：
- 100克 Coconut O'fill
- 40克 空气
- 25克 棕榈糖
说明
制作方法：
- 将所有干性材料、鸡蛋和SP Innova Supersoft放入碗中，用搅拌机搅打至蓬松。
- 待面糊蓬松变硬后，加入融化的黄油与EKL，再放入香兰叶膏，用刮刀拌匀。
- 面糊混合均匀后，倒入26x26cm烤模，放入预热至180°C的烤箱烘烤20-25分钟。
- 等待蛋糕烘烤时，用椰子馅料（Coconut O'Fill）加少许棕榈糖和水煮制馅料。
- 蛋糕出炉后脱模置于烘焙纸上，铺上椰子馅料后卷起。
