1. 煮液体材料 

• 将黄油、水、牛奶和盐放入锅中，用中火加热至沸腾，确保黄油完全融化。 

2. 加入面粉 

• 沸腾后调小火，一次性加入面粉。 
• 迅速用刮刀搅拌，直到面团成团、不粘锅底。 
• 继续加热约1分钟，让面团稍微干一些。 

3. 放凉并调制面糊 

• 将面团移入碗中，放至温热（不可太烫）。 
• 待温度降低后，分次加入鸡蛋，每次都充分搅拌均匀。 
• 搅拌至面糊细腻、有弹性、不太稀（可使用打蛋器或搅拌机）。 

4. 挤出面糊 

• 将面糊装入裱花袋， 
• 在铺有烘焙纸或刷了少许黄油的烤盘上挤出圆形面糊。 
• 面糊之间留出间距，以免烘烤时粘连。 

5. 烘烤 

• 放入预热至200°C的烤箱，烘烤15分钟。 
• 然后将温度调低至170°C，继续烘烤20–25分钟， 
• 直到泡芙表面呈金黄色且外皮酥脆干燥。 

小贴士： 烘烤前25分钟不要打开烤箱门，以防泡芙塌陷。 

6. 填馅与完成 

• 待泡芙外壳完全冷却后，从中间切开（可全部切开或仅开小口）。 
• 用打蛋器将植物性鲜奶油打发至硬挺状态。 
• 将打发的奶油装入裱花袋，挤入泡芙中。 
• 再加入适量 Croner 草莓果酱作为夹心。 
• 可立即享用，
  或放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。