甜食和甜点
Martabak Manis Puff Bomb by Chef Aaron Laksana
份量
15 份量
时间
60 分钟
等级
Medium
材料
材料 A：
- Unclely Puff Pastry 切成圆形
- 蛋黄液
- Innova 巧克力米饭
- 切达奶酪碎
材料 B：
- Innova 榛子酱 (120 gr)
- Innova 碎花生 (50 gr)
- Croner 花生酱 (30 gr)
- 甜炼乳（35 克）
- Quick Melt 切达奶酪（30 克）
- 烤白芝麻（15 克）
材料 C：
- 黄油
说明
- 准备仍保持微冻状态的 Unclely Puff Pastry，用圆形切模切成较大的圆形。
- 将酥皮圆片放入杯状烘焙模具中。
- 将材料 B 全部混合均匀。
- 用分量勺取适量馅料，然后冷藏至凝固。
- 将馅料放在 Unclely Puff Pastry 上，然后将酥皮收口捏紧，包成球状。
- 将收口处朝下放入模具中。
- 在酥皮表面刷上蛋黄液，并撒上材料 A 中的配料作为表面装饰。
- 以 200°C 烘烤 18 分钟，直到表面呈金黄色且酥脆。
- 出炉后刷上一层黄油。
- 一口咬下，让它爆开！
