烘焙和糕点
Muffin
份量
18 份量
时间
120 分钟
等级
Medium
材料
- 100 克黄油
- 225 克砂糖
- 175 克鸡蛋
- 3 克盐
- 10 克泡打粉
- 2 克小苏打
- 90 克奶粉
- 345 克中筋面粉
- 90 克牛奶
- 2 克香草精
- 125 克食用油
- 150 克 Chockely Premium
说明
1. 制作玛芬面糊
- 将黄油与砂糖一起搅打，直到稍微蓬松。
- 加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
- 将中筋面粉、奶粉、泡打粉、小苏打和盐一起过筛，加入面糊中混合。
- 倒入食用油，继续搅拌均匀。
- 加入牛奶，搅拌至顺滑。
- 最后加入切碎的 Chockely 巧克力，拌匀。
2. 装模与烘烤
- 准备玛芬烤盘，并放入纸杯。
- 将面糊倒入纸杯中，约为杯子高度的 ¾。
- 放入预热至 180°C 的烤箱（上下火），烘烤约 25–30 分钟，直到玛芬膨起、表面金黄微脆。
- 用牙签插入中心测试，如拔出后干净无残留，即表示已烤熟。
