• 如果起酥皮仍然冷冻，取出后静置约 10–15 分钟，直到变得柔软、便于切割。
• 在案板上撒少许面粉，将起酥皮平铺其上。

 切割与包馅：

• 将起酥皮切成 12 小块（可根据香肠大小切成长方形）。
• 在每块起酥皮上放 1 根香肠。
• 在香肠上方或旁边加入适量车打芝士。

 卷制：

• 将起酥皮卷起，包裹香肠与芝士。
• 封口朝下摆放，避免烘烤时开裂。

 刷蛋液与撒料：

• 将卷好的酥皮放在铺有烘焙纸的烤盘上。
• 在表面刷上蛋黄液，使烤制后更加金黄亮泽。
• 撒上适量牛至叶，增添香气与风味。

 烘烤：

• 将烤箱预热至 190°C，上下火烘烤约 20–25 分钟，直到酥皮膨起、呈金黄色。

 上桌：

• 出炉后稍微放凉。
• 趁热享用，芝士会微微融化，酥皮香脆可口！