甜食和甜点
Softcookies Peanut Butter
份量
13 份量
时间
60 分钟
等级
Medium
材料
饼干面团材料：
- 200 克黄油混合物（Butter Blend）
- 100 克红糖
- 50 克白砂糖
- 1 个全蛋
- 300 克中筋面粉
- 1 克香草粉
- 5 克小苏打
表面装饰：
说明
- 前期准备
1. 准备烤盘，并铺上烘焙纸。
2. 将烤箱预热至 170°C（上下火），或根据自家烤箱适当调整温度。 - 制作面团
1. 将黄油混合物融化后，与红糖和白砂糖一起搅打 2-3 分钟，使用中低速搅拌至混合均匀。
2. 加入鸡蛋和香草粉，继续搅拌至顺滑。
3. 筛入中筋面粉和小苏打，使用刮刀或低速搅拌机搅拌，直至面团成型、不粘手。 - 成型饼干
1. 取约 60 克面团，压扁，在中间放入 15 克 Croner 花生酱。
2. 将面团包裹馅料并搓圆，封口朝下放在烤盘上。
3. 饼干之间留出间距。
4. 轻轻压扁顶部，并撒上 Innova 切碎花生作为装饰。 - 烘烤与完成
1. 将饼干放入预热好的烤箱，170°C 烘烤 12-15 分钟，直到底部微微金黄。
2. 饼干表面仍会柔软，这是正常的软饼干质地。
3. 取出后放在冷却架上冷却，冷却后饼干会稍微变硬。
